Սննդային արժեքը (100գ) Սպիտակուցներ 2,3 գ, Ածխաջրեր 65,6 գ, Էներգետիկ արժեքը՝ 264 կկալ:
Սալորի չիրը հանդիսանում է բոլոր տեսակի չոր մրգերի և հատապտուղների մեջ ամենահզոր հակաօքսիդանտը, ինչն այն դարձնում է առողջության պահպանման ունիվերսալ միջոց։ Օգտակար է՝ աղեստամոքսային, սիրտ-անոթային համակարգերի, արյան մեջ շաքարի կարգավորման, ոսկրային համակարգի, տեսողության, մաշկի և մազերի առողջության համար։ Պարունակում է՝